Chef´s Choice Aperitif
• Prosecco mit Holunderblütensirup 5,50 €
• Champagner Lanson „Brut Rosé” 8,50 €
Vorspeisen
• frische irische Donegal Bay Auster mit Chesterbrot Stck. 2,50 €
• „Rockefeller” Auster mit Blattspinat & Sauce Mornay gratiniert 3,50 €
• geb. Jumbodatteln im Speckmantel mit Orangensenf & Mandel 8,50 €
• gebratene Entenleber in Cassissoße mit Stampfkartoffeln 9,50 €
• gebratene französische Landpastete mit Aprikosenmarmelade 9,50 €
• Cous Cous Bällchen mit buntem Sprossensalat und Ananasdip 8,50 €
• gebratene Lyoner Wurstscheiben auf Linsensalat mit Balsam 8,50 €
• gebackener Ziegenfrischkäse mit Guacamole und Chillifäden 9,50 €
• gebratene Grützwurst mit Apfel-Minz-Jelly und Balsamjus 9,50 €
• Carpaccio vom Büffelfilet mit gehobeltem Parmesan und Rucola 9,50 €
• Tatar vom Thunfisch mit Kartoffelrösti und zweierlei Tobikko 9,50 €
• Pescaccio vom Schwertfisch mit Limonen-Senfmarinade und Dill 9,50 €
• Graved-Haus-Lachs mit Kartoffelpuffern und Honig-Dillsauce 9,50 €
• „Vitello tartufo” Kalbsbraten mit Sommertrüffelsauce 9,50 €
• Gänsestopfleber-Parfaît mit Cronsbeeren & Buttertoast 14,50 €
Suppen
• getrüffelte Selleriesuppe mit gebackener Salami und Trüffeln 6,50 €
• Langustino-Süppchen mit Büsumer Krabben, Dill und Schmand 7,50 €
Salate
• Salat „Maison” mit Casse-Croûte-Vinaigrette & Sprossen 5,50 €
• Omas Gurkensalat mit Dill und Traubenkernöl 5,50 €
• Pfifferlingssalat mit Steingarnelen und Senfdressing 9,50 €
• Caesar-Salat mit gebratenem Lammrücken & Butter-Croutons 8,50 €
• Rucola-Salat mit Parma-Landschinken & Walnüssen 9,50 €
• Avocado-Melonensalat mit Büsumer Krabben & Sc. Americane 9,50 €
Casse-Croûte´s Classics
• Königsberger Klopse mit Kartoffelpürée & Kapernsauce 7,50/ 9,50 €
• Spaghetti-Scampi mit Paprikaöl & Pepperoni 9,50/16,50 €
• Original Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln & Gurkensalat 9,50/16,50 €
• Bouillabaise des Nordens mit Pernod, Kräuterbrot & Aioli 7,50/17,50 €
• Big Eye Tuna-Sashimi mit Wasabi, Soja & Ingwer 9,50/17,50 €
• Scampi allo Chef mit fleur de sel & Pepperoni 9,50/17,50 €
• „Donald Russell” Entrecôte mit Bratkartoffelsalat 200g/19,50 €
400g/27,50 €
Menues
• 3 Gänge „Überraschungsmenue” 23,50 €
bitte wählen Sie zwischen Fisch- oder Fleischmenue
aus Omas Kochbuch
• Frikassee vom Masthuhn mit Pfifferlingen und Gemüsereis 15,50 €
Fleisch
• Kalbstafelspitz aus dem Sud mit Wurzelgemüse & Meerrettich 16,50 €
• „Freesisch Ochs” Rumpsteak mit Sc. Bearnaise und Pommes Frites 17,50 €
• Hirschkalbskotelette mit sautiertem Rosenkohlund Rosmarinkartoffeln 18,50 €
• Lammrücken in Kräuterkruste mit Keniabohnen und Polenta 17,50 €
Fisch
• gebratenes Steinbeißerfilet auf Kartoffelgnocchi mit Safransauce 17,50 €
• krosses Zanderfilet mit buntem Kürbis-Linsengemüse & Champagnersc.16,50 €
• gedämpftes weißes Heilbuttfilet mit Senfsauce und Blattspinat 18.50 €
• Merluzza vom Grill auf Pfifferlings-Graupenrisotto mit Hobelkäse 16,50 €
Sonntags & Feiertags von 17.00 Uhr bis 24.00 Uhr warme Küche